Ani mražení, ani sušení se mi neosvědčilo . Nejlepší je naložit pokrájený čensek do olivového bio oleje a nechat 14 dní macerovat. Jestli do té doby česnek nezačne v přírodě kvést, stihnu i druhou dávku do macerátu. Olej se scedí, bylinky vyždímají a vyhodí na kompost a do macerátu se naloží čerstvé byliny, které tam nechám zase 14 dní louhovat. Kdyby byl olej moc silný, uchovávám ho v tmavém skle v chladu a vždy si potřebné množství naředím v čistém olivovém oleji do jiné lahvičky.